Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken In der Herstellung werden ausschließlich

In der Herstellung werden ausschließlich Bio-Naturgewürze und naturbelassenes Steinsalz verwendet

sonnengetrockneten Paprika aus Serbien verfeinert

Beide Cuts sind gleich stark geschnitten und lassen sich daher problemlos gemeinsam zubereiten

genussvoller Abend in geselliger Runde – für alle

Alberico Kotelett Dry-Aged rohschinken In der Herstellung werden ausschließlichAlberico unsere Antwort auf Iberico. Fr unser Alberico verwenden wir ausschlielich regionale Ursprungsrassen: das Angler Sattelschwein und das Schwbisch Hllische Landschwein. Anders als in vielen Zuchten wird bei uns kein Magerfleisch Eber eingekreuzt wir arbeiten mit 100 % reiner Genetik in Mutter und Eberlinie. Das Ergebnis ist eine einzigartige Marmorierung und auergewhnliche Fettqualitt. Unsere Koteletts reifen anschlieend 21 Tage trocken am